Cataldo - 40 euro

Il menu Cataldo ha lo scopo di offrire un´esperienza gastronomica basata sull´assaggio di alcuni dei piatti piú famosi del ristorante.

Antipasti
Carosello di antipasti di pesce del giorno
Carpaccio con primizie di stagione

Primi
Risotto carnaroli con gambero, pistacchi e limone amalfitano.
Paccheri farciti con crema di carciofi e ricotta su coulis di pomodoro datterino.

Secondi
Involtini di pesce spada alla siciliana su crema di capperi e ciliegino
Agnello ai profumi mediterranei con carciofi e patate alle ceneri

Dessert
Parfait di mandorla con crema allo zafferano e gelato al pistacchio salatò

Bevande
Acqua, Vino, Caffe

Allergeni: Glutine • Crostacei • Uova • Soia • Sesamo