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Testo Le zucchine genovesi sono una varietà di zucchine molto apprezzata, soprattutto nel Nord Italia, per le loro caratteristiche uniche che le distinguono dalle zucchine comuni. A differenza della forma allungata e cilindrica tipica, le zucchine genovesi sono più tozze e di un colore verde chiaro, tendente al verde grigio. Utilizzo in cucina Le zucchine genovesi sono molto versatili e si prestano a diverse preparazioni, sia crude che cotte: Insalate: Se tagliate a julienne o a fettine sottili, sono ottime per insalate estive, dove il loro sapore delicato si abbina bene con altri ingredienti freschi. Frittelle e frittate: La loro polpa soda le rende perfette per essere grattugiate e aggiunte a frittelle o frittate, garantendo un risultato compatto e saporito. Ripiene o al forno: Sono l´ideale per essere svuotate e riempite, oppure semplicemente tagliate a fette e cotte al forno, rimanendo compatte e non rilasciando troppa acqua.

Fografia misura consigliata 600x600 pixel:


 

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