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Testo Il pomodoro datterino è una varietà di pomodoro di piccole dimensioni, molto amata per il suo sapore particolarmente dolce e intenso. Il nome deriva dalla sua forma, che ricorda quella di un dattero, ovvero allungata e leggermente ovale. Il datterino è estremamente versatile e si presta a diversi utilizzi in cucina: Consumo a crudo: È perfetto per essere gustato fresco in insalate, da solo come spuntino, o per guarnire bruschette, dove la sua dolcezza si sposa bene con il pane croccante. Salse e sughi: Grazie alla sua dolcezza e alla polpa carnosa, è l´ingrediente ideale per preparare sughi veloci e leggeri. Basta semplicemente saltarlo in padella con olio e basilico per ottenere un sugo saporito e vellutato. Ricette gourmet: La sua intensità di sapore lo rende protagonista anche in piatti più elaborati, come primi di pesce, zuppe o persino dolci (ad esempio confetture salate o chutney).

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