Ordine

Nome

prezzo

peso

categoria

 Disp.    Non Disp.

Testo La verza chiara è una varietà di cavolo a foglia, molto diffusa e apprezzata, soprattutto nella cucina del Nord Italia e in quella tedesca e polacca. Si distingue per le sue foglie di colore verde chiaro, rugose e nervate, che formano un cespo compatto e tondeggiante. Caratteristiche principali Aspetto: A differenza del cavolo cappuccio, le foglie della verza sono arricciate e bitorzolute, con nervature molto evidenti. Il colore è un verde pallido che si schiarisce man mano che si procede verso il cuore del cespo. Sapore e consistenza: La verza ha un sapore più delicato e dolce rispetto ad altri cavoli, con una nota leggermente terrosa. Le sue foglie sono consistenti e resistenti alla cottura, il che le rende ideali per essere stufate o usate come "involucro" per ripieni. Proprietà nutrizionali: Come tutti i cavoli, anche la verza è ricca di vitamine (specialmente vitamina C e K) e minerali. È una buona fonte di fibre e ha un basso contenuto calorico. Utilizzo in cucina La verza è un ingrediente molto versatile, perfetto per le ricette invernali e autunnali: Stufata: È l´ideale per stufati e minestre, dove le sue foglie si ammorbidiscono e rilasciano un sapore dolce e avvolgente. È l´ingrediente principale di piatti classici come la casoeûla milanese e la zuppa di verza. Involtini: Le sue foglie larghe e consistenti sono perfette per creare involtini ripieni di carne, riso o verdure. Saltata: Può essere semplicemente saltata in padella con aglio e peperoncino per un contorno semplice ma gustoso, che si abbina bene a salsicce o arrosti. In sintesi, la verza chiara è un ortaggio robusto e saporito, un vero "comfort food" che arricchisce la tavola con il suo gusto e la sua consistenza unica.

Fografia misura consigliata 600x600 pixel:


 

Torna all'Elenco

Torna all'Area Amministratore