Ordine

Nome

prezzo

peso

categoria

 Disp.    Non Disp.

Testo Il cavolo cappuccio verde è un ortaggio molto comune e versatile, riconoscibile per la sua forma a palla compatta e per le sue foglie sovrapposte, di un colore che varia dal verde chiaro al verde più scuro. Appartiene alla famiglia delle Brassicacee (o Crucifere) ed è un ingrediente fondamentale in molte cucine tradizionali. Caratteristiche principali Aspetto: Si presenta come un cespo rotondo e denso, con foglie esterne più scure che avvolgono un cuore interno più chiaro e tenero. A differenza di altre varietà di cavolo, le sue foglie sono lisce e croccanti. Sapore e consistenza: Ha un sapore erbaceo, fresco e leggermente dolciastro, ma meno pungente rispetto ad altre varietà di cavolo. La sua consistenza è molto croccante da crudo, mentre diventa più morbida e tenera con la cottura. Proprietà nutrizionali: Il cavolo cappuccio è un alimento molto salutare. È ricco di vitamine (specialmente vitamina C e K), fibre, e minerali. Ha un basso contenuto calorico ed è noto per le sue proprietà depurative e antiossidanti. Utilizzo in cucina La versatilità del cavolo cappuccio lo rende adatto a diverse preparazioni, sia crude che cotte: Crudo: È l´ingrediente principale per la preparazione di insalate fresche e croccanti, come il famoso coleslaw, dove viene tagliato a listarelle sottili e condito con una salsa cremosa. Si abbina bene anche con carote e mele. Cotto: Può essere bollito, stufato o saltato in padella. È un ottimo contorno per piatti di carne e salsicce, ed è l´ingrediente chiave di ricette tradizionali come i crauti o gli involtini di cavolo ripieni. In sintesi, il cavolo cappuccio verde è un ortaggio semplice ma prezioso, capace di offrire un tocco di freschezza e un´ottima base per piatti sani e gustosi.

Fografia misura consigliata 600x600 pixel:


 

Torna all'Elenco

Torna all'Area Amministratore